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INICIATIVA DE COMUSTIBLES DE BIODISEL

"EL VIEJO PROCESO" EL PASTEL DE SEMILLA DE ALGODON REGRESA.

Este mes, una compañía despepitadota en Luisiana ofrece un alimento extraído mecánicamente, que pronto se ofrecerá como croquetas.

CARY, Carolina del Norte y LAKE PROVIDENCE, Luisiana. (Feb. 9, 2006) -

Como la floreciente industria del biodiesel continua su presencia en la producción del aceite vegetal en los Estados Unidos, incluyendo aceite hecho de la semilla de algodón, un productor ha demostrado un apetito especial por el antiguo producto del negocio: la comida extraída mecánicamente de la semilla de algodón o el pastel "del proceso antiguo".

Formada en el 2005 en respuesta al interés por el combustible alternativo, ubicada en Lake Providence, en el estado de Luisiana la empresa Hollybrook Cottonseed Processing ha desarrollado un proceso de extracción  que parece más cercano al método histórico de presionar la semilla de algodón para extraer aceite.

Chris Troeh, uno de los inversionistas de esta emprendedora compañía, Hollybrook, explica que el proceso de solventes, que requiere el químico Hexano, reemplazó a la prensa mecánica a mitad de los 1900s por su habilidad de extraer más aceite. Esto, por supuesto significó que menos aceite permanecería en la comida expulsada. El proceso con Hexano saca las vitaminas y antioxidantes, que sirven como conservadores naturales de los alimentos.

Adds Buck Chastain, un consultor técnico de la empresa Albion Advanced Nutrition, Brownstown, Ind., "Los ganaderos de antes recuerdan la vieja comida con semilla de algodón por la energía adicional que proporcionaba. Las chicas se refinaban y florecían".

Por razones económicas, "el viejo proceso" la comida de semilla de algodón se volvió parte de la memoria. Hasta hoy en día.

"Todo tiene un ciclo", anota Chastain, refiriéndose al regreso de la prensa mecánica de Hollybrook - un exprimido mecánico más moderno. "La buena noticia para los productores de carne es que el alimento resultante retiene más aceite y toda la cáscara - a diferencia del alimento exprimido con solvente, que es completamente descascarado - para obtener un pastel que contiene Omega 3, proteína y fibra".

Un declarado "gran admirador" del pastel Hollybrook, Chastain explica por que el ganado se desempeñará mejor con este producto tres en uno, único en su tipo.

"Es alto en proteína como la comida tradicional hecha con semilla de algodón, pero ofrece beneficios adicionales como una mayor cantidad de grasa que ayuda a una digestión lenta y mayor fibra de la cáscara, que además incrementa la eficiencia en la alimentación", dice. "Se obtiene más digestibilidad de los ingredientes del alimento más de lo que se desperdicia".

Es un ganar ganar regional

Rebecca Elliott, representante regional de la empresa Freeport, localizada en Illinois, Furst McNess, distribuidor exclusivo del pastel Hollybrook, dice que el proceso proporciona un valor agregado a los productores de algodón de la parte media del sur y en cambio suministra alimentos con nutrientes a los ganaderos locales.

"Es un ingrediente único que en muchos casos compensa la debilidad de los follajes regionales", explica.

Chastain añade, las opciones para usar este alimento en la producción de carne, desde el alimentador, a ganado recién nacido, en las vacas en desarrollo y en las dietas probadas para el rendimiento de los toros son "muy excitantes".

Mientras que la semilla de algodón tradicional corresponde al 41% de proteína, 14% de fibra y 0.5 de grasa, el perfil de nutrientes del pastel Hollybrook prueba tener 26% proteínas, de 24 a 25% de fibra y 6% de grasa.

"El alto contenido de grasa mejora las condiciones del cuerpo y el aumento de peso diario, los altos niveles de fibra reducen los requisitos de forraje y los niveles naturales de fósforo reducen los suplementos minerales mientras mejoran la reproducción", dice Elliott. "Lo que es más, el calor producido durante la extracción del aceite realmente incrementa el paso de las proteínas y reduce el contenido de gosipol libre".

Las croquetas y su fácil manejo

Con la instalación de una planta para producir croquetas este mes, Hollybrook pronto añadirá a su línea de producción comida en forma de cubos, permitiendo a las operaciones ganaderas alimentar con más facilidad a sus animales, dice Elliott.

 

 




 
 

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